Tijdens de InformatieBijeenkomsten en Comfort & BespaarBijeenkomsten heeft Mirre altijd zelf taart gebakken voor alle bewoners. Op veler verzoek hierbij het recept van de Argentijnse Kokos-carameltaart:
1ste stap, DE BODEM
100 gram roomboter
180 tarwebloem (ik heb altijd speltmeel gebruikt)
1 ei
2de stap, MIDDEN
Smeer de bodem in met Dulce de Leche. Als u dat niet kunt vinden is gecondenseerde melk van de Friesche Vlag (een klein blikje) ook een goed alternatief.
3de stap, TOPPING
100 gram kokos
1 ei
180 suiker
mixen en bovenop de dulche de leche / gecondenseerde melk verdelen
In de oven op 180 graden en dan 15-20 minuten. Kijk goed of de dulce de leche / gecondenseerde melk bubbelt en of de bovenkant een beetje bruin wordt!
Eet lekker (en niet te veel ;-))
